講師派遣・セミナー

講師紹介・派遣(指導員)

流通・食品・外食専門の指導・育成はプロフェッショナルな機関を…

現場には定評があります。

◆実績指導がモットー◆
◆旬のある食品売場づくり指導◆
◆現場でのOJTによるパート・社員教育◆
◆店舗のオープン・改装の指導◆
◆競合店の診断と対策◆

攻めの経営は、技術、マネジメントのダイナミックな

スペシャリストによる経営革新を実行します。

日本調理師協会は昭和43年、流通フードビジネス専門の人材育成・人材斡旋機関として設立された人材センターです。
37年に及ぶ優れた実績は、流通・外食産業を始め、他産業にも新天地を求める転職者、優秀な人材を求める企業から、高い信頼を得ています。
近年日本セレクトでは、副社長クラス及び経営幹部候補者、一般管理者、科学・技術経験者など幅広い分野の転職パートナーとしても当社独自のノウハウを発揮、多く成功に導いております。
「人材の育成」「組織の活性化」は、いま産業界における重要課題と言えます。とりわけ、新しい知識・技術が生命線のフードビジネス分野でトータルな人づくり・システムづくりは、とくに急がれております。
当協会の「コンサルティング」は、こうした要望・期待に確実にアプローチ、経営改革への実行をはかります。

利益が上がる組織・店舗システムへ
競合店に勝つプランからフォローまで

グルメブーム、嗜好変化、健康意識の向上など食生活の多様化や生活者ニーズの変化を的確にとらえた戦略的施策のプランから実施・フォローまでを一貫して展開、生活者とのリレーションシップを実現します。

当協会の派遣指導の特色
  • (1) OJTの実技・理論にバランスの取れた経験を持ち、先進情報と事例豊富な講師陣を約30名擁しています。
  • (2) 地域特性、競合条件など商圏の実情に即した「商品」「店」「システム」づくりの実践指導。
  • (3) 人材教育・人材紹介・スクーリング・セミナー・通信教育など総合的な人材事業展開によるバックアップ体制。

指導員講師・紹介システム

指導員講師・紹介システム

セミナー事業

■店舗視察研究会

優良企業における、店舗のあり方、システム作り等に関して内面及び外面から学ぶ事を目的としています。
既に65回の開催実績あり。
開催時期については、流通お得意様企業へ非公式に打診いたします。

■経営戦略セミナー

各企業の要望にもとづく実施要項により実現いたします。
経営戦略セミナー
人事セミナー
新人社員教育セミナーなど

■鮮魚技術専門校

鮮魚担当者としての調理技術からメニュー開発・商品づくり・マネジメントまで短期集中の合宿教育によって習得できます。「鮮魚士」一級・ニ級・三級を評価認定。
35年間で68回の開催実績あり。650社2000人以上が卒業。

■惣菜セミナー

OJT実習をベースに技術の向上と商品アイテムの開発を計り、競合店との差別化・売上アップを目的としています。
「惣菜士」一級・ニ級・三級を評価認定。